公共營養(yǎng)師考試內(nèi)容

  依據(jù)公共營養(yǎng)師的事務(wù)活動范圍、作業(yè)內(nèi)容及工作特點，公共營養(yǎng)師的學(xué)習(xí)內(nèi)容包含基礎(chǔ)知識和技能兩塊;基礎(chǔ)知識課程包含基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食物衛(wèi)生學(xué)、食物的營養(yǎng)價值、植物化學(xué)物、食物污染及防止、食物中毒性防止、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補規(guī)律、居民膳食寶塔、特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)食物等十二類基本知識課;

　　技術(shù)又包含中醫(yī)營養(yǎng)評估、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)營養(yǎng)評估、營養(yǎng)食譜的擬定、營養(yǎng)餐的制造、個別及集體咨詢竅門和辦法、輔導(dǎo)辦法、健康辦理、現(xiàn)代辦公設(shè)備的使用、工作道德、法規(guī)知識、工作創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)等十類門技術(shù)課。技術(shù)課是對基礎(chǔ)知識課的詳細(xì)使用;

　　定崗技術(shù)包含師資、企事業(yè)單位參謀、私家營養(yǎng)參謀、學(xué)校幼兒園社區(qū)公共營養(yǎng)師世界公共營養(yǎng)師等，把握公共知識技術(shù)的一起，要把握特定崗位技術(shù)。

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